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바질을 없애기 위해 만들었던 요리
2024-08-13 08:46
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<p>세상의 모든링크 링크모음 주소모음 링크짱!!</p>
<img src="/data/image/img/tvTkiCSKocaMbwww8Yiz.jpeg"> <img src="/data/image/img/mCnoRESpwaC7rH0RrZm3.jpeg"> <img src="/data/image/img/178N2VI8cab3zvO7wHQf.jpeg"> <img src="/data/image/img/3xt4MmCYFCiEriHYljsQ.jpeg"> <br/> 사무실에 바질 수경재배기가 있습니다. 알리에서 온 애들 중에서 거의 유일하게 제몫을 합니다. 원래 파스타할 따마다 조금씩 뜯어서 사용하려는 마음에서 시작했지만 현실은 가혹합니다. 먹는 속도보다 자라는 속도가 빠릅니다. 일요일에 우두커니 사무실 한켠의 거대 바질숲을 보며 질식할듯한 공포를 느끼다가 조금이라도 솎아내려고 요리를 했습니다. 그래도 향이 있습니다. 현미국수에 얹을 고명으로 스팸과 후추, 바질, 레드 페퍼 프레이크를 태울듯 볶다가 액젓으로 향을 입힘니다. 태국 팟 카오 무쌉을 응용한 셈입니다. 좀 이상하지만 만족합니다. 목적은 바질 제거이고 실재로 수북히 바질을 넣었는데 보이지도 않습니다. 사실 애의 맛의 핵심은 고추물입니다. 경상도 양념인데 청양고추 다지고 바스라뜨린 멸치와 함께 볶고 끓인 겁니다. 요상하게도 사람마다 명칭이 다릅니다. 고추 쫑쫑이, 고추물… 전 대전사람이라 진짜 이름을 모릅니다. 맛은 훌륭했습니다. 하지만 거대 바질 숲이 건재하네요.
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