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다운그레이드 했더니 업그레이드 된 음식
2023-09-03 01:04
98
<br><br>https://namu.wiki/w/%EC%84%A0%EC%A7%80<br>해장국에 들어가는 선지는 소 선지가 기본인데, 요즈음에는 대부분 단가 절감 때문인지 돼지 선지를 섞어서 판다. 성분 함량을 보면, 의외로 소의 피로 만든 선지보다 영양가도 더 높다. 특히 칼륨 함량이 소 선지에 비해서 많이 높다. 해장국을 먹었을 때 국물에서 갈비탕 같은 맛이 나고 선지에서 특유의 꾸릿한 냄새가 난다면 소 선지일 수 있고, 별다른 특징이나 냄새 없이 흔히 먹는 찹쌀순대와 비슷한 맛이 난다면 돼지 선지일 수 있다.<br><br><br><br>소 선지보다 부드러운 전라도 돼지 선지 해장국_채널A_먹거리X파일 59회 (2013/03/22 방송)<br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; min-width: 0px; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Apple SD Gothic Neo, Malgun Gothic, 맑은 고딕, arial, Dotum, 돋움, sans-serif; font-size: 13px;">https://www.youtube.com/watch?v=BMeht1mhLFE<br><br><br><br> <img src="/data/daumeditor10/230902/71446216936310420.jpeg"><img src="/data/daumeditor10/230902/thumbnail3/44962716936364490.png">
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